以前，老百姓见面打招呼，常问“吃了吗？”如今很多人则常问“吃点什么好呢？”舌尖上的安全成了社会关注的热点话题。昨日，济宁市食品药品监督管理局副调研员朱秀娟做客由济宁政府网和东方圣城网联合举办的网络直播节目《在线访谈》，同网友畅谈舌尖上的安全。

    从种植环节到加工环节再到农贸市场终端销售环节，从蔬菜水果奶制品的检测到食品添加剂，一张“舌尖安全监管地图”呈现在公众面前。

    今年全市共检查蔬菜生产基地和农资经营单位1600余个，25家生鲜乳收购站100%检测，检查食品生产经营单位3万多家次，检查药品生产经营企业、医疗机构4000余家次，严厉查处了一大批违法违规案件。朱秀娟说，目前，我市食品药品监管体制改革基本到位，新组建济宁市食品药品监督管理局，组建了市食品药品检验检测中心，各县市区146个乡镇（街道）成立食品药品监管所，全市新的统一的食品药品监管体系基本建成。

    朱秀娟告诉记者，如今，我市建立起了包括政府层面、食品药品行业层面、社会层面共同保障食品药品安全的三条“安检线”。其中，在政府层面，建立从种植、养殖、生产加工到流通使用的全程监管机制，对食品药品安全风险进行分析、管理、有针对性重点监管的风险预警机制，确保食品药品安全各项监管职责履行到位的责任追究机制；在食品药品行业层面，开展培训教育，加大指导帮扶诚信企业，严厉打击违法违规行为，构建行业自律机制；在社会层面，形成社会各界关心、参与、支持食品药品安全的社会监督机制。三条“安检线”有效运行，保障了全市人民“舌尖上的安全”。

    有问有答：

    网友：现在很多饭店都使用一次性消毒餐具，虽然方便了，但有些并不安全卫生。请问食药监局对一次性消毒餐具是如何监管的？

    官方解答：一次性消毒餐具的监管分两个环节。首先是源头监管，即一次性消毒餐具生产环节的监管。其次，食品药品监管局作为餐饮单位的监管部门，会开展专项整治和日常监督检查。市民在外就餐时一定要选择有正规备案手续的集中消毒单位洗消的餐饮具。如果存有不符合法律、法规规定的情况，请及时拨打“12331”食品药品投诉举报电话进行投诉举报。

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